Salvaguardiamo le varietà autoctone vesuviane…

Coltiviamo i nostri prodotti con rispetto e con un metodo antico, come si faceva una volta! Niente ogm, niente additivi chimici inquinanti o altri concimanti per modificare il raccolto, rendendolo più vantaggioso. In pratica lo stile della nostra agricoltura è quello del dare e ricevere spontaneo della natura. Ed è per questo che coltiviamo principalmente varietà autoctone. Il nostro primo prodotto coltivato su Gaia, il pomodoro, è della varietà pizzutello, elemento della tradizione agroalimentare della Campania. Anche le nostre albicocche pellecchielle del Vesuvio, sono un prodotto particolarissimo: la loro area di produzione è proprio quella in cui si trova la nostra azienda, il Parco Nazionale del Vesuvio. Da questa varietà di albicocche ricaviamo la nostra confettura extra e un distillato artigianale special, il gin all’albicocca. Anche l’olio extra vergine d’oliva, proviene dal nostro uliveto. Noi stessi raccogliamo le olive a mano e le consegniamo alla ditta di torchiatura di fiducia per ricavarne un prodotto di qualità superiore e dal profumo intenso, tipico delle cultivar presenti. E infine, ma non meno importanti, i friarielli, i famosi broccoli e la cucozza zuccarina, ovvero la zucca lunga napoletana, sempre vesuviani al cento per cento.